機械殺牛學名牛屠宰機械，那么牛屠宰機械主要步驟和屠宰機械有哪些呢？

1、活牛從待宰圈內通過活牛稱重進入待宰區域；

2、通過牽牛機把牛牽入氣動翻板箱內；

3、開啟氣動翻板箱，露出牛后蹄后，用扣腳鏈扣住牛后蹄，用電動葫蘆或提升機，提升上掛，自動進入刺殺區域，刺殺放血；

4、放血完后自動進入去前后蹄、去頭工序；

5、預剝皮進入剝皮工序，用液壓剝皮機剝皮；

6、開胸、掏紅、白內臟，用劈半鋸劈半；

7、同時把紅、白內臟進入落地式同步檢疫輸送線區域檢疫；

8、清洗加工牛胴體，進入排酸間排酸；

9、把排酸好的牛胴體通過二分體、四分體提升下降機進入到分割間進行剔骨分割。

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