屠宰設備的可清潔性
發布時間：2015-11-30 14:05:14 點擊量:8907
1. 生豬屠宰設備不可拆卸的零部件，其結構應易于清洗，并到達良好的洗凈效果。
2. 與畜禽肉接觸的設備表面應無凹坑，無疵點，無裂縫，不應形成衛生死角。
3. 生豬屠宰設備需要手工進行清洗的部位，結構上應保證操作者的手能夠達到所需清洗的范圍。
4. 容器類設備底部向平排出方向應具有一定斜度，以利于液體排凈，折彎處應加工成圓角，方便清洗，不留積水。
5. 生豬屠宰設備各類容器的蓋和門應拆卸簡便，利于清洗。
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關鍵詞：屠宰設備 生豬屠宰設備
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