1、用途：臥式滾筒剝皮機(jī)是屠宰加工中用于豬剝皮的一種設(shè)備。
2、主要結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)  臥式滾筒剝皮機(jī)由機(jī)體、輥筒、振蕩刀和減速機(jī)構(gòu)等部分組成。特點(diǎn)是：皮張完整、帶肉少。對250千克以下的生豬均可剝皮操作。
3、操作要點(diǎn)  將預(yù)剝好的豬體置于剝皮機(jī)上，與輥筒卡口成一直線，然后把預(yù)剝部分放入輥筒卡口內(nèi)卡緊，開動(dòng)機(jī)器，輥筒帶動(dòng)豬體進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，由刀片將皮張切割分離后脫落。
4、注意事項(xiàng) 
（1）機(jī)器若有卡皮不牢，應(yīng)對卡皮板進(jìn)行修復(fù)。
（2）在剝皮過程中，根據(jù)豬皮的厚薄調(diào)整剝皮厚度，從而減少豬皮的帶肉量。
（3）如果剝下的豬皮不能自動(dòng)脫落，必須人工將皮張取下，才能繼續(xù)進(jìn)行操作。
（4）操作人員應(yīng)相互配合，啟動(dòng)設(shè)備時(shí)不能有危險(xiǎn)的操作動(dòng)作。