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該批屠宰刀具主要是5500系列，從上到下依次為：分割刀5520-12，分割刀5520-14，屠刀5525-10，分割刀5525-8，廚刀5510-10，分割刀5520-8，屠宰刀5315-5，去骨刀（剔骨刀）5514-6，下面最后兩個為廚刀。應用于屠宰場或廚房用刀，其樣式齊全，刀把顏色有黑白兩色。
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