用途：用于各種牲畜凈膛胴體的二分體剖切作業(yè)。

牛屠宰生產(chǎn)加工線目前常用的有往復(fù)式劈半鋸、帶式劈半鋸和自動(dòng)劈半機(jī)。

往復(fù)式和帶式劈半鋸結(jié)構(gòu)形式與豬屠宰加工生產(chǎn)線使用的設(shè)備相同，但外形尺寸相對(duì)較大。自動(dòng)劈半機(jī)主要用于自動(dòng)化程度高的大型屠宰加工生產(chǎn)線，由機(jī)械劈半系統(tǒng)、感應(yīng)定位系統(tǒng)、同步輸送系統(tǒng)和在線清洗系統(tǒng)等組成。機(jī)械劈半系統(tǒng)采用鋸或斧式劈半形式，并裝有牛胴體固定機(jī)構(gòu)，劈半工作部件向下運(yùn)行采用同步帶輸送，定位準(zhǔn)確、運(yùn)行平穩(wěn)。劈半過程對(duì)工作部件一對(duì)一同步清洗，防止胴體交叉感染。

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