家禽經(jīng)濟學家Paul Aho在1月30日舉行的國際畜牧生產與加工博覽會（IPPE）上表示，隨著禽肉消費的不斷增長和紅肉消費的持續(xù)下跌，全球家禽消費量將在2014年超越紅肉消費。
        他指出，家禽產業(yè)在2012年下半年開始反彈。盡管2013年仍將持續(xù)干旱，但全球玉米產量仍會有所增長。隨著干旱天氣的離去，最終飼料價格將回到人們可以接受的程度。2008年全球金融危機時，肉類消費整體呈下滑趨勢。而目前經(jīng)濟有所好轉，一些動物蛋白業(yè)務也逐漸恢復。家禽產業(yè)做到了，雖然今年受禽流感的影響，但普通老百姓對禽肉的需求還是沒有太大的縮減。
        豬肉產業(yè)仍舊低迷，牛肉產業(yè)更是呈現(xiàn)出繼續(xù)下滑的趨勢。他認為牛肉的價格將繼續(xù)創(chuàng)下新高，而這對于禽肉消費而言是一件好事。
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