這兩年，對(duì)牛屠宰設(shè)備需求的客戶越來(lái)越多，由此可知牛肉是現(xiàn)代人很喜歡吃的肉類，就連古代皇室貴族都熱衷于此。
    門釘肉餅就是源于慈禧。據(jù)傳，御膳房做了一種有餡的圓餅，慈禧很是喜歡。問(wèn)其名稱，御廚一時(shí)語(yǔ)塞，忽然靈機(jī)一動(dòng)想到這種肉餅與宮廷大門上的門釘頗為相似，于是便答曰：門釘肉餅。
    慈禧是個(gè)鮮有人喜歡的人物，可這并不能讓人拒絕門釘肉餅的美味。這種傳統(tǒng)的清真食品非常適合在寒冷的冬天里食用，溫暖、鮮香，趁熱咬一口，滿嘴的牛油會(huì)讓一身的寒冷迅速消失殆盡！不過(guò)，吃的時(shí)候一定要小心燙嘴哦！
    門釘肉餅與一般的餡餅壓制不大，只是餡餅是扁的，而門釘肉餅是圓柱體；而且，門釘肉餅選擇牛肉的土腦和鮮嫩肥度相間的部分為餡料，從而外其里嫩，清香潤(rùn)口。
    饞得不行了吧？趕快動(dòng)手做吧！