十一、劈半（鋸半）
1、可采用手工劈半或自動劈半。劈半時應沿著脊柱正中央線將胴體劈成兩半。
2、劈半后的片豬肉應摘除腎臟（腰子），撕斷腹腔板油，沖洗血污、浮毛等。
我公司生產往復式劈半鋸、橋式劈半鋸、進口帶式劈半鋸。其中橋式劈半鋸是我公司銷售最多的一種設備，不銹鋼制造，其耐用、價格適中深受屠宰場（廠）客戶的青睞。
十二、修整、復檢
1、按順序修整腹部，修割乳頭、放血刀口、割除槽頭、護心油、暗傷、膿包、傷斑和遺漏病變腺體。
2、修整后的片豬肉應進行復驗，計量分級。

歡迎繼續關注生豬屠宰流水線的詳細介紹！