食品安全監(jiān)督:過猶不及都會適得其反(二)
發(fā)布時間:2013-04-27 03:05:55 點(diǎn)擊量:1809
然而,值得注意的是,由于缺乏一定的專業(yè)知識,也導(dǎo)致很多謠言被恐慌性傳播,謠言傷農(nóng)現(xiàn)象頻繁出現(xiàn),給我國食品企業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來極大損失。
2012年10月,有認(rèn)證用戶發(fā)布微博,“十幾斤重的小豬養(yǎng)到200斤的成豬,只需5到6個月。飼料是用100斤糧食拌幾十斤添加劑制成,添加劑含有大量激素”。2012年12月,又有報道稱,“一只雞從孵出到端上餐桌,只需要45天,是用飼料和藥物喂養(yǎng)的,投喂的飼料能毒死蒼蠅”。由于缺乏畜禽養(yǎng)殖的專業(yè)知識,對現(xiàn)代科學(xué)發(fā)展的進(jìn)度認(rèn)識不足,許多網(wǎng)民看到上述消息后都表示十分擔(dān)憂。
事實(shí)上,肉雞需要喂養(yǎng)半年才能出欄的情況,早就變成了歷史。專家介紹,40天左右出欄在世界范圍也屬于正常水平。中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會副秘書長馬闖告訴記者,養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)周期的縮短,主要是三方面因素影響:育種技術(shù)的不斷提高、飼料營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的合理和養(yǎng)殖環(huán)境的提升。
謠言被一次次粉碎后再獲“新生”,究其原因,“一是傳播謠言的人影響力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過辟謠的人,二是消費(fèi)者傾向于把他們最先接收到的信息當(dāng)作真的,三是消費(fèi)者對負(fù)面的消息更容易相信。”美國普度大學(xué)博士、科普作家“云無心”說,不信專家信傳言的現(xiàn)象發(fā)生,說明政府在風(fēng)險交流方面做得還不夠。
據(jù)介紹,目前我國食品領(lǐng)域法規(guī)太多,有些還互相沖突,管理部門權(quán)責(zé)重疊或監(jiān)管灰色地帶的存在等根本性問題仍未解決,在部分分管領(lǐng)域“各管各的”現(xiàn)象仍然存在。監(jiān)管部門需要改變“頭疼醫(yī)頭、腳疼醫(yī)腳”的監(jiān)管風(fēng)格,避免真空地帶。
還需建立強(qiáng)化企業(yè)和產(chǎn)品的準(zhǔn)入、退出機(jī)制,對違法企業(yè)實(shí)行“殺一儆百”式的處罰。有不少網(wǎng)民都表示,應(yīng)提高生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入門檻,細(xì)化許可審查要素標(biāo)準(zhǔn),對部分重要品種經(jīng)營單位實(shí)施單獨(dú)許可登記,嚴(yán)格證明管理;退出方面,要加強(qiáng)行業(yè)清理整頓,淘汰不符合要求的生產(chǎn)經(jīng)營單位。在產(chǎn)品退出方面,要完善不合格食品、過期食品召回、退市的管理制度。
加強(qiáng)風(fēng)險交流,也是監(jiān)管部門應(yīng)注意的。專家認(rèn)為,應(yīng)鼓勵更多專業(yè)的學(xué)者積極參與到科普工作中,在事件發(fā)生后第一時間辟謠或解釋,讓公眾了解“吃的真相”,做好風(fēng)險交流,而不是讓一個村一個人說的話、做的事都被無限放大。
政府應(yīng)多關(guān)注一下百姓需求,因?yàn)榘傩贞P(guān)注什么,由此而產(chǎn)生的供應(yīng)行業(yè)會馬上崛地而起。如果政府不在這方面加強(qiáng)管理和宣傳教育力度的話,那么趁機(jī)倒把,鉆營的不法分子也會重彩上陣。那么百姓豈會不中招嗎?





